Witaminy z grupy B to kompleks ośmiu witamin, które pełnią kluczowe role w metabolizmie energetycznym, produkcji czerwonych krwinek oraz funkcjonowaniu układu nerwowego. Do tej grupy należą m.in. witamina B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), B5 (kwas pantotenowy), B6 (pirydoksyna), B7 (biotyna), B9 (kwas foliowy) i B12 (kobalamina). Każda z tych witamin odgrywa specyficzne funkcje w organizmie, ale razem wspierają procesy metaboliczne, zdrowie skóry, włosów, oczu oraz pracę mózgu.
Ciekawostką jest to, że niedobory witamin z grupy B mogą prowadzić do różnorodnych problemów zdrowotnych, od zmęczenia, przez zaburzenia nastroju, aż po problemy neurologiczne, takie jak neuropatia. Witamina B12, która występuje głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, jest szczególnie istotna dla wegan, którzy mogą mieć trudności z jej naturalnym pozyskaniem.
