Wapń to podstawowy minerał odpowiedzialny za budowę i utrzymanie mocnych kości i zębów. Oprócz tego odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu mięśni, przewodnictwie nerwowym oraz regulacji pracy serca. Odpowiednia ilość wapnia w diecie jest kluczowa, szczególnie w dzieciństwie, podczas ciąży oraz w starszym wieku, aby zapobiegać osteoporozie.
Ciekawostką jest to, że witamina D odgrywa istotną rolę w wchłanianiu wapnia – bez odpowiedniej ilości witaminy D, organizm ma trudności z przyswajaniem tego minerału z pożywienia. Produkty mleczne, takie jak jogurt, ser i mleko, są bogatym źródłem wapnia, ale można go znaleźć również w warzywach takich jak brokuły i jarmuż.
