TMAO (trimetyloamina-N-tlenek)
TMAO to związek chemiczny powstający w organizmie w wyniku metabolizmu składników zawartych głównie w czerwonym mięsie, jajkach i niektórych rybach. Proces ten zachodzi z udziałem bakterii jelitowych i może prowadzić do zwiększonej produkcji trimetyloaminy (TMA), która następnie jest przekształcana w TMAO w wątrobie.
Zainteresowanie TMAO wzrosło w kontekście badań nad zdrowiem układu sercowo-naczyniowego. Niektóre doniesienia naukowe sugerują, że podwyższony poziom TMAO może wiązać się z ryzykiem miażdżycy i innych schorzeń serca, choć zależność ta nie została jeszcze jednoznacznie potwierdzona.
Ciekawostką jest to, że olej z kryla - w przeciwieństwie do niektórych olejów rybnych - nie podnosi poziomu TMAO w organizmie, co czyni go potencjalnie korzystnym wyborem dla osób, które chcą ograniczyć ryzyko niepożądanych reakcji metabolicznych.
