Szczep Lactobacillus plantarum jest rodzajem bakterii mlekowych z gatunku Lactobacillus, który występuje naturalnie w środowisku kwasu mlekowego, takim jak fermentowane produkty spożywcze, ale również zamieszkuje jelita ludzi i zwierząt. Bakterie te są powszechnie używane w przemyśle spożywczym jako kultury starterowe do fermentacji żywności, takich jak kiszonki, jogurty, kefiry i inne produkty mleczne. Ponadto, Lactobacillus plantarum jest szeroko badany ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne.
Właściwości szczepu Lactobacillus plantarum
Bakterie te przyczyniają się do fermentacji, co pomaga w utrzymaniu świeżości żywności, poprawia smak i teksturę oraz może zwiększać wartość odżywczą takich produktów tradycyjnych, jak kapusta kiszona, kimchi, ogórki kiszone. Bez tego szczepu niemożliwa byłaby produkcja części serów, czy jogurtów.
Niektóre szczepy Lactobacillus plantarum są uważane za probiotyki. Probiotyki to mikroorganizmy, które dostarczają korzyści zdrowotne dla organizmu: wzmacniają jego odporność na działanie negatywnych czynników zewnętrznych, zmniejszają ryzyko zapadania na infekcje. Szczepy Lactobacillus plantarum mogą pomagać w utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej, co może wpłynąć na zdrowie przewodu pokarmowego.
Oprócz tego, badania naukowe sugerują, że Lactobacillus plantarum może mieć korzystny wpływ na zdrowie, ze szczególnym uwzględnieniem układu pokarmowego. Szczepy tej bakterii są używane w suplementach diety w celu poprawy składu mikrobioty i wsparcia regeneracji np. po antybiotykoterapii.
Lactobacillus plantarum w kosmetyce
Lactobacillus plantarum jest stosunkowo nowym składnikiem w kosmetyce i produktach do pielęgnacji skóry. Wzrasta jednak zainteresowanie stosowaniem probiotyków również w preparatach służących do codziennej higieny. Dlatego Lactobacillus plantarum można odnaleźć na liście składników żelów do higieny intymnej: sprzyjają kwaśnemu środowisku pochwy i zmniejszają ryzyko występowania infekcji intymnej. Dodatkowo również szczepy bakterii mlekowych stosowane są do wyrobu serum mających na celu przywrócenie naturalnej równowagi skórze skłonnej do podrażnień, ale również występowania stanów zapalnych, jak ma to miejsce w przypadku trądziku.
Lactobacillus plantarum może pomóc w wzmocnieniu bariery ochronnej skóry. Wzmocniona bariera skórna jest w stanie lepiej zatrzymywać wilgoć, co przekłada się na nawilżoną i zdrowszą cerę, mniej reaktywną z czynnikami zewnętrznymi. Niektóre badania sugerują, że Lactobacillus plantarum może posiadać właściwości antyoksydacyjne, które pomagają w ochronie skóry przed szkodliwym wpływem wolnych rodników i starzeniem się.
Stosowanie produktów zawierających przebadane szczepu bakterii jest stosunkowo bezpieczne i w minimalnym stopniu wiąże się z możliwością wystąpienia skutków ubocznych. W przypadku zażycia doustnego nadmiernej dawki można ewentualnie spodziewać się niegroźnej biegunki, a w przypadku stosowania na skórę nie stwierdzono, aby ten składnik miał negatywny wpływ na zdrowie.
