Witamina B2 należy do witamin z grupy B, które są rozpuszczają się w wodzie. Dowiedz się więcej o składniku, który ma znaczący wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Z czego się składa witamina B2?
Witamina B2 zwana inaczej ryboflawiną to związek organiczny składający się z rybitolu i flawiny, który pełni ważną funkcję w ludzkim organizmie. Witamina została odkryta w 1933 roku przez austriackiego biochemika Richarda Kuhna. Pozyskał ją z jajek kurzych, serwatki mlecznej oraz drożdży. Nazwa odnośni się do szybkiej zmiany koloru na żółty w obecności tlenu, więc nazywali ją flawiną. Z czasem jednak odkryto, że jest to pochodna rybozy obecnej w cukrach i postanowiono zmienić nazwę na ryboflawina.
Jaki wpływ ma na organizm?
Wspomaga układ nerwowy – witamina B1 odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego. Dzięki suplementacji witaminy B2 zwiększa się poziom seratoniny (hormonu szczęścia), która odpowiedzialna jest za zasypianie i dobre samopoczucie. Według wyników badań osoby cierpiące na depresję powinny suplementować właśnie witaminę B2, tak samo w przypadku osób często chorujących na
migrenę.
Uczestniczy w metaboliźmie tłuszczów, białek i węglowodanów. Przekształca aminokwasy w pozostałe składniki odżywcze, dzięki temu dostarcza energię.
Zwiększa apetyt, dlatego będzie idealnym suplementem dla osób, które mają problem z utrzymaniem prawidłowej masy ciała.
Wzmacnia działania insuliny, dlatego będzie odpowiednia dla osób chorujących na cukrzycę.
Jest niezbędna do wydzielania kortyzolu – hormonu wytwarzanego, przez korę nadnerczy, który pozwala nam wybudzić się ze snu, przeciwdziała stanom zapalnym oraz stabilizować poziom cukru we krwi.
Bierze udział w procesie tworzenia czerwonych płytek krwi, które są głównie odpowiedzialne za proces krzepnięcia krwi.
Witamina B2 zapewnia również:
Prawidłowy wzrost u dzieci.
Pomaga złagodzić zmęczenie i znużenie.
Zmniejsza częstotliwość i czas trwania ataków migreny.
Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.
Chroni przed stresem oksydacyjnym.
Dba o prawidłową gospodarką hormonalną.
Dba o prawidłowy stan błony śluzowej jelit.
Reguluje ciśnienie krwi.
Właściwości:
Wpływ witaminy B2 na zdrowie kobiet w okresie ciąży.
Witamina ma ogromny wpływ na zdrowie kobiety w ciąży i rozwój dziecka w okresie życia płodowego. Pomaga zminimalizować ryzyko wad wrodzonych, a także złagodzić uciążliwe objawy takie jak zmęczenie i znużenie. Składnik ten pomoże zwiększyć naturalną energię przyszłej mamy.
Wpływ witaminy B2 w okresie laktacji
Karmienie piersią to wyjątkowy okres w życiu zarówno mamy, jak i dziecka. To czas niewątpliwej bliskości i czułości. Przez pokarm każda mama przekazuje swojemu dziecku wszystko co najlepsze. Wszystkie witaminy i minerały są niezbędne do prawidłowego rozwoju maluszka.
Dawkowanie
- dzieci od 1-3 roku życia- 0,5 mg
- dzieci od 4-6 roku życia - 0,6 mg
- dzieci od 7-9 roku życia – 0,9 mg
- chłopcy od 10-12 roku życia -1 mg
- chłopacy od 13 do 18 roku życia – 1,2 mg
- dziewczęta – od 10-12 roku życia – 1 mg
- dziewczęta od 13 do 18 roku życia -1,1 mg
- mężczyźni – 1,3 mg
- kobiety – 1,1 mg
- kobiety w ciąży – 1,4 mg
- kobiety karmiące -1,6 mg
Objawy nadmiaru
Nie zaobserwowano negatywnego wpływu nadmiaru witaminy B2 na organizm człowieka, poza zmianą zabarwienia moczu na ciemnożółtą. Nadmiar witaminy B2 usuwany jest z moczem, dlatego nie musimy się obawiać przedawkowania. W razie problemów zdrowotnych należy skonsultować się z lekarzem pierwszego kontaktu.
Ryboflawina jest wchłaniana głównie w jelicie cienkim. Organizm człowieka może przyswoić stosunkowo
małe ilości tej witaminy.
Źródła pokarmowego
Niewielkie ilości w organizmie człowieka są sentetyzowane przez bakterie jelitowe występujące w przewodzie pokarmowym. Nie są jednak one wystarczające, żeby pokryć pełne zapotrzebowanie na ten składnik. Ważne, aby na co dzień wybierać produkty, które dostarczają ogromną dawkę witamin.
Witaminę B2 możemy znaleźć w jajkach, mięsie, owocach morza, awokado, dyni, grzybach, roślinach strączkowych np. fasoli, czy bobu, kaszy jaglanej, ryb – makrela, orzechy, migdały,
Witamina odporna jest na wysokie temperatury, dlatego zawierające powyżej składniki można gotować. Jest podatna natomiast na promienie słoneczne, dlatego zaleca się niewystawianie produktów na eksploatacje promieni słonecznych.
Czy wiesz, że...
Witamina B2 stosowana jest także w niewielkich ilościach jako barwnik w żywności. Nadaje ona żółto-pomarańczowy odcień. Na etykietach produktowych podpisana jest jako E101.
Zgodnie z prawem unijnym ryboflawina może być dodawana do wielu produktów spożywczych. Producenci mogą dodawać ją bez konkretnych ograniczeń ilościowych. Może być wykorzystywana w takich produktach jak:
- przetwory mleczne.
- gumy do żucia.
- lody, desery, pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie.
- Sery topione, dojrzewające.
- Przyprawy kulinarne, musztarda, zupy i buliony.
- Wina aromatyzowane, miody pitne.
- Wędzone ryby, pasty rybne i ze skorupiaków.
- Napoje z dodatkami smakowymi.
Jako substancja barwiąca dodawana jest do produktów spożywczych w śladowych ilościach, dlatego nie może być uważana jako źródło witaminy B2.
Skutki niedoboru
Aby sprawdzić poziom witaminy B2 w organizmie należy wykonać badania krwi.
Skutkami niedoboru witaminy B2 mogą być następujące objawy:
- wypadanie włosów
- opóźnienie wzrostu
- uczucie zmęczenia
- bezsenność
- łuszczenie się i pękanie warg
- zmiany zapalne błony śluzowej jamy ustnej i języka
- zaczerwienieniem oczu
- swędzeniem skóry
- zaburzeniami koncentracji
Niski poziom ryboflawiny może powodować anemię.
Osoby na diecie wegetariańskiej i wegańskiej mogą mieć problemy z dostarczeniem odpowiedniej ilości niezbędnych mikroelementów, szczególnie przypadku witaminy B2. W celu uzupełnienia braków tego składnika osoby powinny sięgać po produkty zbożowe w tym pieczywo pełnoziarniste, soję, daktyle, morele i zielone warzywa.
Podsumowanie
Witamina B2 jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Brak odpowiedniego poziomu witaminy można zaobserwować po pogorszeniu stanu włosów i paznokci, które nie tylko się łamią, ale również nadmiernie wypadają, Jeżeli odczuwasz przewlekłe zmęczenie, rozdrażnienie i drażliwość zacznij wybierać produkty, które w składzie mają witaminę B2!
Nie stwierdzono interakcji niepożądanych z innymi lekami. Możemy łączyć ją więc z innymi lakami.
Biografia
https://www.mp.pl/pacjent/dieta/zasady/62915,witamina-b2-ryboflawina
https://www.cefarm24.pl/czytelnia/natura/witamina-b2/
https://www.formeds.com.pl/faq/205/Witamina-b2
Opis składniku ma charakter edukacyjny – nie może on zastąpić porady lekarskiej.
