Kurkuma (Curcuma longa), nazywana również "złotym korzeniem" czy "szafranem indyjskim", od wieków stanowi kluczowy składnik medycyny ajurwedyjskiej i tradycyjnej medycyny chińskiej. Jej główny składnik aktywny, kurkumina, to silny przeciwutleniacz, który działa przeciwzapalnie i wspomaga organizm w walce z różnorodnymi dolegliwościami. W licznych badaniach wykazano, że kurkumina może wpływać na redukcję stanów zapalnych w organizmie, co jest szczególnie istotne w leczeniu chorób przewlekłych, takich jak artretyzm czy choroby serca.
Ciekawostką jest to, że sama kurkumina ma niską biodostępność – oznacza to, że organizm ma trudności z jej przyswajaniem. Z tego powodu często zaleca się stosowanie kurkumy w połączeniu z piperyną (składnikiem pieprzu czarnego), która znacząco zwiększa wchłanianie kurkuminy.
